Phytophthora cactorum est un oomycète (règne des Chromistes) affectant une grande gamme d’hôtes comprenant, entre autres, les plantes ornementales (azalée, noisetier, rhododendron), les arbres fruitiers (cerisier, pommier, poirier) et le fraisier. Chez le fraisier, il affecte les fruits et le collet. Sur le collet, la maladie prend l’appellation de cœur rouge du rhizome ou de la pourriture des racines et du collet tandis que sur le fruit, on parle de la pourriture cuir ou amère. Ces deux maladies ne se manifestent pas en même temps dans la fraisière. La pourriture des racines et du collet est occasionnelle mais sévère. Les plants frigo seraient plus sensibles. Au champ, les dommages sont localisés.

Feuille : sont vert bleuté et flétrissent soudainement.
 
Collet : rougissement à brunissement des tissus internes débutant dans la partie supérieure du collet. Au fur et à mesure que la maladie évolue, le brunissement s’accentue et progresse vers le bas du collet, près du système racinaire.
 
Plant : flétrissement et dépérissement rapide des plants, souvent en quelques jours. Les plants cassent au niveau de collet lorsqu’ils sont arrachés.

Cette maladie peut être confondue avec la verticilliose (Verticillium – collet sain, flétrissement des vieilles feuilles), la stèle rouge (Phytophthora fragariae var. fragariae – racines avec stèle rouge), la pourriture noire des racines (complexe fongique – racines noires et peu abondantes) et le gel hivernal (symptôme débute dans la partie inférieure du collet, dommages généralisés au champ).

Phytophthora cactorum hiverne sous la forme de mycélium, mais principalement sous la forme d’oospores dans le sol ou sur les tissus infectés. Les oospores sont résistantes à la dessiccation et aux températures froides et demeurent viables dans le sol plusieurs années (2 à 12 ans). Au printemps, lorsque le sol est saturé en eau, les oospores germent et produisent des sporanges. Ces sporanges germent directement sur les tissus ou relâchent des zoospores biflagellées mobiles. Les sporanges sont dispersés par le vent et l’eau (pluie, irrigation par aspersion, éclaboussure) tandis que les zoospores sont attirées par des exsudats émis par les racines et nagent vers elles pour les envahir. Chez le fraisier, les zoospores entrent par des blessures. Les infections nécessitent de l’eau libre (rosée, pluie) et une température variant entre 15 et 25 °C avec un optimum à 21 °C. Les symptômes se manifestent 1 à 4 semaines après la plantation. La maladie est moins importante les années subséquentes.

Pour diminuer l’incidence de Phytophthora au champ, il faut privilégier les sols bien drainés et aérés, utiliser des variétés résistantes, éviter l’irrigation excessive par aspersion et cultiver sur des billons. La lutte chimique est disponible et relativement efficace avec des produits spécifiques contre les oomycètes.

Lambert L., Laplante G. H., Carisse O. & Vincent C. (2007). Pourriture amère (pourriture cuir et cœur rouge du rhizome) du fraisier. Dans Guide de maladies, ravageurs et organismes bénéfiques du fraisier, du framboisier et du bleuetier. CRAAQ (Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec). p. 24-26.
 
Maas J. L. (Eds) (1998). Crown Rot. Dans Compendium of Strawberry Diseases. 2e éd. APS Press. The American Phytopathological Society Press, St-Paul, Minnesota. p. 50-51.

http://www.cals.ncsu.edu/course/pp728/cactorum/Pcactorum.html

http://www.omafra.gov.on.ca/french/crops/hort/news/hortmatt/2015/15hrt15a6.htm

http://www.aces.edu/pubs/docs/A/ANR-0950/ANR-0950.pdf